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肥肉包子

作者:bbin真人游戏 2020-12-20 10:31 浏览次数:

  朋友吃了我之前的甜包子后一直嚷嚷着要吃“荤”包子,想着先做做实验看,好吃的话回去做给家人吃,哈哈!包子不怎么会包,不是很漂亮,但是那个肉馅吃起来很爽哦!肉是一大块一大块的,看着就很爽啦,做太多了,趁热拿出去分给烧烤店的老板啦~老板还夸说好吃哦~怕肉腻的童鞋可以泡上一杯菊花茶~完美的海南式下午茶~嘿嘿

  将五花肉切块,加酱油、蚝油各一勺(汤勺)、盐、糖(少许)、油(一调羹)、进行搅拌。

  将大面团捏成一个个小圆球,再用番茄酱的瓶子压成面皮。(边压边转面皮,这样面皮受力更均匀)

  将馅料放到面皮上,用右手手指捏成褶,左手托皮随之转动,包好后冷水入锅蒸20分钟即可。

  这是肉包子成品,馅里还有肉汁流出来哦!(蒸熟后焖两分钟再开盖,包子就不会塌啦!)虽然肉馅不够细腻、但男友说这样吃更爽!嘿嘿~

  1、最后揉好的面团要做到:面光(面团表面光滑不黏手)、手光(手上不沾面)、盆光(盆里不沾面)。 2、面粉里加一小勺盐/醋,可以使包子皮吃起来跟劲道。 3、一般情况下,一斤面粉六两水哦。 4、一出锅要马上将包子夹出,这样包子皮就不会黏在笼底,包子也完整啦!

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