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作者:bbin真人游戏 2020-12-24 06:58 浏览次数:

  这个时代“温饱”已不再满足人类饮食的基础需求,食品的多样性、丰富以及营养才是我们的追求,而烘焙产业链的出现与发展恰好解决了这一难题。廸比克(Debic)作为荷兰皇家菲仕兰旗下的品牌,在欧洲已有百年的历史。专业致力于乳品品牌,主要服务的对象是烘焙西点师,专业厨师,和其他专业餐饮人士等。

  漫长的百年岁月里,廸比克(Debic)品牌的系列产品由欧洲已发展至中国。在中国的产品线主要分为稀奶油产品系列,如廸比克喷射型加糖稀奶油,廸比克塑形稀奶油(欧洲版),廸比克稀奶油(亚洲版),廸比克调制稀奶油(提拉米苏风味)。以及黄油产品系列,如廸比克黄油(片状)和廸比克发酵黄油(块状)等。

  廸比克(Debic)稀奶油产品系列中,廸比克喷射型加糖稀奶油,是廸比克(Debic)品牌于1972年,在欧洲本土发明的奶油和喷枪一体化技术,可应用于雪顶茶饮和咖啡等多种饮品渠道。700ml大包装,乳脂含量高达32%,可拆式清洁喷嘴,实用性手柄符合人体工学设计。廸比克塑形稀奶油(欧洲版),是廸比克为专业烘焙西点师打造的35%乳脂含量的打发稀奶油,可应用于奶油蛋糕,西点馅料,慕斯蛋糕和法式西点等。在内陷和慕斯的应用上有卓越的表现力。廸比克塑形稀奶油源自荷兰皇家菲仕兰欧洲牧场,自有奶源,天然奶油色白,奶味更清香。廸比克稀奶油(亚洲版),是廸比克欧洲团队在中国市场进行深入调研,倾心研发的一款为亚洲市场量身定制的奶油。优势在于其打发率和稳定性(stand and overrun),方便西点师应用于裱花、抹面、馅料和慕斯等专业操作。廸比克调制稀奶油(提拉米苏风味),是廸比克甜品稀奶油系列,专为意大利提拉米苏基底调配的马斯卡彭特调稀奶油,简化中央厨房的操作流程,优化生产线SOP。根据专业意大利甜品配方指导意见,选用55%的马斯卡彭芝士,亦可使用该款稀奶油制作创意甜品。

  在黄油产品系列中,廸比克黄油(片状)是廸比克于1996年推出专业黄油系列。廸比克片状黄油应用于起酥类面团等,采用荷兰自有牧场新鲜奶油味原料,全年品质稳定。其卓越的可塑性是制作层状发酵面团的理想成分,有效增加终端产品的蓬松感和层次感。廸比克块状黄油是菲仕兰餐饮旗下的一款低熔点发酵型黄油,廸比克通过黄油均质工艺,使黄油本身质地柔软易于搅拌,优化厨师的SOP和终端产品的质量。

  廸比克(Debic)作为荷兰皇家菲仕兰旗下的品牌,于1920年创立至今已经过了整整100年,在这期间,廸比克一直致力于带给客户更好的品质与服务,因此我相信在不久的将来会给客户带来更多的惊喜。


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